'Black Velvet' is een cocktail van een gelijke delen
stout, bijvoorbeeld (Ierse) Guinness, met daarbovenop champagne.
Andere benaming: Bismarck of Velvet Hammer.
Een variant is 'Poor men’s Black Velvet'. In plaats van champagne wordt cider toegevoegd, wat een zéér populaire drankje is in Groot-Brittannië.
Bereiding
Vul een groot bierglas (type
jonker) halfvol met een koude
stout. Giet de champagne voorzichtig op de
stout, zodat de vloeistoffen niet gaan mengen. Omdat
stout zwaarder is (een hogere
dichtheid heeft) dan champagne blijft de champagne 'drijven' op de
stout.
Om te voorkomen, dat de champagne met de
stout gaat mengen, kun je bijvoorbeeld een lepel gebruiken waarlangs je champagne in het
glas giet.
In plaats van champagne kun je ook sekt gebruiken.
Links naar
Referenties