Bierbostel is het restproduct, dat overblijft na het
klaren van het
beslag.
De heldere vloeistof, die bij het
klaren verkregen wordt heet
wort.
Bierbostel bestaat voor het overgrote deel uit
kaf, afkomstig van de
gerstekorrel, met daarnaast onopgeloste eiwitstoffen en
moutkiemen.
Doordat er nog veel voedingsstoffen in de bierbostel aanwezig zijn wordt het gebruikt als ingekuild of gedroogd veevoer voor runderen en varkens.
Taalkundig
- woordvorm: vrouwelijk zelfstandig naamwoord
- lettergrepen: bos - tel
- enkelvoud: de bostel
- meervoud: de bostels
- verkleinwoord: bosteltje (ev), bosteltjes (mv)
- synoniemen: bierbostel, bierdraf, draf, brouwerijafval
Vertalingen
- Duits: Treber, Biertreber, Träwan, Seih
- Engels: brewer's spent grain
- Frans: drêche de brasserie
Links naar
Referenties