Mild Ale of kortweg ook wel Mild genoemd is een
Ale variant, dat iets minder
gehopt,
zoetiger (
moutig, zwak karamel, licht naar drop smakend) en iets donkerder (60 - 140
EBC) is dan de standaard
Ale. Het
alcoholgehalte ligt meestal rond de 3% en 3,6
vol%, alhoewel er zwaardere soorten zijn.
De term 'Mild' betekende oorspronkelijk 'jong bier (
Ale)' in tegenstelling tot de 'oude/oudbakken' (Engels: stale) biersoorten (
Ale). Tegenwoordig wordt met 'Mild' de minder
gehopte bieren (
Ale) bedoeld.
Vroeger werd Mild Ale nogal eens half om half gemengd met Bitter Ale. Tegenwoordig is 'Brown and Mild' een populaire drank (in West Midland); een half om half combinatie van Mild Ale en Brown Ale.
Voorbeelden
- Brains Dark (3,5 vol%)
- Nottingham Milde Rock (3,8 vol%)
Links naar
Referenties