Gist dat gebruikt wordt om de eerste
gisting in gang te zetten wordt ook wel aanstelgist genoemd. In veel gevallen gebeurt dit in de vorm van een
giststarter.
Aanstelgist wordt direct toegevoegd aan de afgekoelde
wort.
Het 'toevoegen' van de
gist wordt ook wel
enten genoemd.
Het resultaat van het kweken van
gist wordt ook wel
gistoogst genoemd.
Andere benamingen
Taalkundig
- woordvorm: mannelijk zelfstandig naamwoord
- lettergrepen: aan - stel - gist
- enkelvoud: de aanstelgist
- meervoud: aanstelgisten
- verkleinwoord: aanstelgistje, aanstelgistjes
Vertalingen
- Duits: Anstellhefe (vr), Impfhefe (vr)
- Engels: Pitching yeast
Links naar
Referenties