Van de gagelstruik, een katjes dragend
tweehuizig heestergewas, kunnen zowel blaadjes, katjes als de takjes gebruikt worden voor het
kruiden van het
bier. De gagelstruik toont veel gelijkenis met de wilgenstruik. Gagel is
bitter en
wrang, met een
aroma dat doet denken aan tijm. Het wordt wel gebruikt in
Tripels en speciaal
bieren.
Gagel (Myrica Gale) maakte ook een belangrijk onderdeel uit van
gruit.
Voorbeelden:
Vertalingen
- Duits: Gagel, Sumpfmyrte, Brabander Myrte
- Engels: Sweet Gale, Bog Myrtle
- Frans: Myrique
- Grieks: Myrtia kollodis
- Portugees: Samouco-do-brabante
- Spaans: Mirto holandés, Mirto de Brabante
- Zweeds: Pors
- Pharmaceutica: Herba Myrthus Brabantinus
Links naar
Referenties