Akkerhoningklaver is een tweejarig
kruid.
De plant is familie van de vlinderbloemigen en wordt meestal 1 tot 1,5 meter hoog. De helgele bloemen, van ca 5 mm per bloem, groeit in slanke losbloemige trossen van 4 tot 10 cm. De bloem is rijk aan nectar. Verder is de plant te herkennen aan spoelvormige wortels en lange, vertakte stengels waaraan zich blaadjes bevinden, die per drie gerangschikt zijn. De plant bloeit van juli tot oktober. Het ruikt dan naar zoete
honing door het cumarinegehalte.
De plant lijkt veel op de gele honingklaver, maar de stengels zijn soms ook liggend.
In de Middeleeuwen werd akkerhoningklaver nog wel eens gebruikt om het
bier mee te kruiden.
(Andere toepassing was aromatiseren tabak)
Gebruikte deel: bovengrondse deel van de plant; bloemen, stengel en (soms) bladeren.
Akkerhoningklaver staat momenteel in de positieve lijst van
kruiden van het
Centraal Brouwerij Kantoor.
Let op; De honingklaversoorten zijn giftig als ze in
grote hoeveelheden worden gebruikt.
Eigenschappen
De plant bevat de volgende werkzame stoffen:
- Cumarine (veroorzaakt de zoete honinggeur)
- hars
- verscheidene glycosiden
- looistoffen (geeft bitterheid aan het bier)
- etherische olie; malilotusolie
- flavonïde
- slijm
- melilotuszuur
- vele minerale zouten
- vitamine C
Medicinale werkingen
- kalmerend
- kramp opheffend
- ontstekingremmend
- verzachtend
- samentrekkend
- urinedrijvend
- doorstroming bevorderend
- tegen spataderen
Voorbeelden
Voorbeelden van
bieren die
gebrouwen worden of werden met akkerhoningklaver;
- Grolsch Wintervorst (7,5 vol%)
Andere benamingen
- Latijns: Melilotus officinalis
- Citroengele honingklaver
Vertalingen
- Duits: Echter Steinklee, Gebräuchlicher Honigklee
- Engels: Yellow Sweetclover, Melilot
- Frans: Melilot officinal
Links naar
Referenties