Depot is het
bezinksel in een
flesje bier, dat voor het grootste deel bestaat uit dode en levende
gistcellen. Niet iedereen houdt ervan als het
bezinksel meegeschonken wordt in het
bierglas, maar het is zeker niet ongezond. Het bevat namelijk veel eiwitten en
vitamines B1 en B2.
Uit het depot van een commercieel
flesje kan men eventueel
gist opkweken, maar vereist wel de uiterste zorg, omdat de kans op besmetting groot is. Dit is dan ook alleen weggelegd voor de gevorderde
amateur bierbrouwer.
Voorbeelden
Enkele voorbeelden van
bier met depot:
- Duvel
- Westmalle Tripel en Dubbel
Andere benamingen
Andere benamingen voor depot zijn:
Vertalingen
- Duits: Depot (das ~)
- Engels: deposit
- Frans: dépot
Links naar
Referenties