• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Saphir is een Duitse aromahop, die ook in Nederland verbouwd wordt (2008).
Het is kruidig, fruitig (bosvruchtensmaak), iets bloemig, zeer delicaat en met een harmonieus aroma.

Saphir wordt wel gebruikt voor Lagers, Pilseners, (Belgisch) Witbier en Mild ale.

Voorbeelden

Voorbeelden van bieren, die gebrouwen zijn met saphir;

• Schneider & Brooklyner Hopfenweisse (8,2 vol%)
  • brouwerij; Schneider & Brooklyn

Samenstelling

• Alfazuren: 2 - 4,5%
  waarvan;
  • Cohumulon; 12 - 17%
• Betazuren; 4 - 7%
• Hopoliën: 0,8 - 1,4 ml / 100 gr
  waarvan;
  • Myrceen; 25 - 40%
  • Humuleen; 20 - 30%
  • Caryophylleen; 9 - 14%
  • Farneseen; 0%
  • Linalool; 0,9%

Hophoudbaarheid is goed.

Alternatieven

Als alternatief kan Hallertau Mittelfrüh gebruikt worden, ter vervanging van Saphir.

Links naar

Referenties