Farneseen is een terpeen en maakt onderdeel uit van de etherische
hopolie van sommige
hopsoorten. Het komt dus niet in alle
hopsoorten voor of slechts in heel geringe hoeveelheden. Tjechische
hopsoorten bevatten, over het algemeen, wel een behoorlijk hoeveelheid (10-18%).
Farneseen is een hoogst vluchtige koolwaterstof en geven, samen met de andere terpenen, het typische
hoparoma (en
smaak) aan het
bier. De exacte invloed van farneseen is echter minder bekend.
Andere terpenen:
Vertalingen
Links naar
Referenties