Amarillo is een vrij nieuwe Amerikaanse
hopsoort, die als
bitterhop, maar ook wel als
aromahop te gebruiken is.
Deze
hop is gekweekt en vrijgegeven door Virgil Gamache Farms Inc. USA (onder handelsmerk
VGXPO1).
Amarillo onder andere gebruikt in
Ale en
IPA.
Alternatieven
Als goed alternatief kunnen volgende
hopsoort(en) gebruikt worden ter vervanging van Amarillo.
Eventueel ook;
Eigenschappen
Smaak/
geur; Citrus, bloemig.
Hopstabiliteit is redelijk.
Samenstelling
Voorbeelden
Bieren gebrouwen met Amarillo
hop;
- De Molen Amarillo (opvolger van Amarillo Winterwarmer) (9,2 vol%)
- De Molen Heil & Zegen (11,2 vol%)
- De Molen Oud Hollands Tuig
- gebrouwen door; Brouwerij De Molen (NL)
- Duvel Tripel Hop (9,5 vol%)
- gebrouwen begin september 2007 en eind oktober 2007 beschikbaar in 75cl 'champagneflessen'
- naar aller waarschijnlijkheid eenmalig brouwsel
- gebrouwen met 3 hopsoorten: Saaz uit Tsjechië, Styrian Golding uit Slovenië en Amarillo
- bitterheid: ca 40 EBU
Links naar
Referenties