Liberty is een Amerikaanse
aromahop met een mild en 'zuiver'
aroma. Het heeft een licht kruidig karakter. Lijkt heeft veel weg van het Duitse
Hallertau Mittelfrüh.
Liberty is een in 1983 gekweekte
triploïd, een kruising van een
tetraploïde vrouwelijke cultivar (≈ ras)
Hallertau Mittelfrüh (
USDA 21397) en een mannelijk Duitse
aromahop gemaakt in Corvallis te Oregon (
hop zonder naam;
USDA 64035M). Het is een 'halfzuster' van
Ultra, Mt. Hood en
Crystal. In 1991 is het vrijgegeven voor de commerciële doeleinden.
Wordt wel gebruikt in
bockbier, Amerikaanse
witbieren,
Kölsch,
lagers en
pilsener.
USDA toetredingsnummer: 21457
Samenstelling
Hophoudbaarheid is redelijk; ongeveer
59%.
Alternatieven
Als alternatief kunnen volgende
hopsoort(en) gebruikt worden, ter vervanging van Liberty;
en mogelijk ook;
Links naar
Referenties