• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Crystal is een Amerikaanse triploïd aromahop met een aangenaam en licht kruidig en bloemig aroma.
In 1993 beschikbaar gekomen en gekweekt uit Hallertau, Cascade, Brewers Gold and Early Green. Het was bedoeld als een Amerikaanse vervanging voor Hallertau Mittelfrüh.

Kan gebruikt worden in lager|lagers] en pils, maar ook wel in Alt, Belgische ale, lagers, Kölsch en ESB.

USDA toetredingsnummer: 21490.

Samenstelling

• Alfazuren: 3,5 - 5,5%
  waarvan;
  • Cohumulon; 20 - 26%
• Betazuren; 4,5 - 6,7%
• Hopoliën: 0,8 - 2,1 ml / 100 gr
  waarvan;
  • Myrceen; 40 - 65%
  • Humuleen; 18 - 24%
  • Caryophylleen; 4 - 8%
  • Farneseen; < 1%

Hophoudbaarheid is slecht; ongeveer 50%.

Andere benamingen

• CJF-Hallertau

Alternatieven

Als alternatief kunnen volgende hopsoort(en) gebruikt worden, ter vervanging van Crystal;

• Hallertau (elk type)
• Hersbrücker
• Liberty
• Mount Liberty
• Mt. Hood
• Ultra

Bronnen / referenties

Links naar

Referenties