• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

First Gold is een Britse dwerghop, die als bitterhop, maar ook wel te gebruiken is als aromahop of drooghop. Het is eind jaren '90 ontwikkeld uit Whitbread Golding Variety en een mannelijke dwerghop door Wye College, de Universiteit van London in Ashford - Kent.

Deze hop heeft een uitgebalanceerde bitterheid, heeft een fruitig aroma en is iets pikant. Heeft wel wat van Kent Golding (zacht, aangenaam, geurig), maar First Gold is iets pittiger.

First Gold wordt wel toegepast in Engelse Ale en met name ESB.

(Ontving CAMRA Award for Technical Advances in 1997)

Samenstelling

• Alfazuren: 4,0 - 9,6%
  waarvan;
  • Cohumulon; 32 - 34%
• Betazuren; 2,3 - 4,1%
• Xanthohumol
• Hopoliën: 0,7 - 1,5 ml / 100 gr
  waarvan;
  • Myrceen; 24 - 27%
  • Humuleen; 20 - 24%
  • Caryophylleen; 6 - 7%
  • Farneseen; 2 - 4%
  • Linalool: ~ 0%
• Xanthohumol; 0,32 gram / 100 gram

Hophoudbaarheid is zeer goed.

Alternatieven

Als alternatief kunnen volgende hopsoorten gebruikt worden, ter vervanging van First Gold;

• (East) Kent Golding
• Crystal (eventueel)

Links naar

Referenties