• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Lubelski is een Poolse aromahop, dat ook wel Lubelska, Lublin of Lubliner wordt genoemd, naar de gelijknamige Poolse regio.
Lubelska is nauw verwant aan Nadwislanska en wordt soms samen verkocht 'Lubelski'.
Deze hop stamt waarschijnlijk af Saaz.

Het heeft een mild intens aroma, is pikant, kruidig en harsachtig.
Wordt wel gebruikt in Pilsener en andere Lagerbieren, Belgische Ales, Bitter en Tarwebieren.

USDA toetredingsnummers: 21113 en 21523.

Samenstelling

• Alfazuren: 3 - 6%
  waarvan;
  • Cohumulon; 25 - 28%
• Betazuren; 2,5 - 4%
• Hopoliën: 0,5 - 1,2 ml / 100 gr
  waarvan;
  • Myrceen; 22 - 35%
  • Humuleen; 30 - 40%
  • Caryophylleen; 6 - 11%
  • Farneseen; 10 - 14%

Hophoudbaarheid is slecht; ongeveer 45%.

Alternatieven

Als alternatief kunnen volgende hopsoort(en) gebruikt worden, ter vervanging van Lubelski / Lublin;

• Saaz
• Sterling
• Tettnanger (*)

Links naar

Referenties