• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Glacier is een Amerikaanse aromahop, dat in 2000 is vrijgegeven door Dr. Stephen Kenny van de Washington State University. De belangrijkste eigenschappen zijn het lage gehalte aan cohumulon en de goede oogst opbrengsten.
Deze hop heeft verder een uitgebalanceerde bitterheid en een heel aangenaam aroma (iets citrusachtig, harsachtig).

Wordt wel gebruikt voor Bitter, ESB, Pale Ale, Porter en Stout.

Het is (in Amerika) ook beschikbaar voor amateurbrouwers.

Samenstelling

• Alfazuren: ca 5,5%
  waarvan;
  • Cohumulon; 11 - 13%
• Betazuren; ca 8,2%
• Hopoliën: 0,7 - 1,6 ml / 100 gr
  waarvan;
  • Myrceen; 33 - 62%
  • Humuleen; 24 - 36%
  • Caryophylleen; 6,5 - 10,0%
  • Farneseen; < 0,3%

Hophoudbaarheid is goed; ongeveer 71,5%.

Alternatieven

Als alternatief worden volgende hopsoorten wel genoemd ter vervanging van Glacier;

• Willamette
• (Amerikaanse) Fuggle

En soms ook wel;

• Styrian Golding
• (Amerikaanse) Tettnang
• combinatie Cascade en Goldings

Bronnen / referenties

Onder andere;
www.hopsteiner.com
www.brew-monkey.com

Links naar

Referenties