Hersbrücker Spät is een Duitse
aromahop, dat oorspronkelijk komt uit Hersbrück, een regio ten noorden van München.
Hersbrücker Spät wordt soms ook wel kortweg
Hersbrücker genoemd. Als de
hop in het traditionele Duitse gebied wordt verbouwd moet het worden aangeduid als Hersbrück Hersbrücker of Hersbrück Hersbrücker Spät.
In Schijndel wordt (werd?) volop geëxperimenteerd met de diverse hoprassen, waaronder Hersbrücker Spät.
Eigenschappen
Zeer
kruidig, bloemig, harmonieus, vrij zacht
aroma.
Samenstelling
Hophoudbaarheid is goed.
Alternatieven
Als alternatief kan
Hallertau Mittelfrüh gebruikt worden, ter vervanging van Hersbrücker Spät.
Andere benamingen
Links naar
Referenties