• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Ahtanum is een Amerikaanse aromahop, dat met name gebruikt wordt in lagers en Amerikaanse Ale.
Deze hop wordt gekweekt op de Yakima Chief Ranches. De naam is ontleend aan de omgeving dichtbij Yakima, waar de eerste hopkweker (Charles Carpenter) zich vestigde in 1869.

Alternatieven

Als alternatief kunnen volgende hopsoorten gebruikt worden ter vervanging van Ahtanum.

• Amarillo
• Cascade

Eigenschappen

Geur en smaak; iets bloemig, citrusachtig en scherp, met iets van dennen.

Andere benaming(en)

• YCR 1

Samenstelling

• Alfazuren: 5,7 - 6,3%
  waarvan;
  • Cohumulon; 30 - 35%
• Betazuren; 5 - 6,5%
• Hopoliën: 0,8 - 1,2 ml / 100 gr
  waarvan;
  • Myrceen; 50 - 55%
  • Humuleen; 16 - 20%
  • Caryophylleen; 9 - 12%
  • Farneseen; ca 0%

Hopstabiliteit is redelijk: ongeveer 65%.

Links naar

Referenties